Hülsenfrüchte erleben derzeit ein Revival. Nicht zu Unrecht, denn sie sind gesund und können heilsame Wirkung haben. Das beweist eine neue Studie.
Schon eine Tasse Hülsenfrüchte am Tag kann die Gesundheit verbessern. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher des Illinois Institute of Technology. Sie untersuchten die Auswirkungen des Verzehrs von Hülsenfrüchten auf Menschen mit einer bestimmten Stoffwechselstörung.
Geschätzt wird, dass in Deutschland 15 bis 20 Millionen Deutsche an Prädiabetes leiden. Dabei handelt es sich um eine Vorstufe zu einer Typ-2-Diabetes-Erkrankung. Gekennzeichnet ist diese Stoffwechselstörung durch erhöhte Blutzuckerwerte, die jedoch (noch) nicht so hoch sind, dass die Diagnose Diabetes gestellt werden kann. Dabei schüttet die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin aus oder die Zellen werden resistent gegen das Hormon. Dennoch ist die Stoffwechselstörung ein Warnsignal: Das Risiko, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln, ist deutlich erhöht. Außerdem können Folgeerkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle, Nierenerkrankungen und Nervenschäden entstehen. Mehr dazu lesen Sie hier.
Menschen mit Prädiabetes
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