Richtige Ernährung bei Rheuma: Diese Lebensmittel sind empfehlenswert

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Bloß kein Fleisch, Zucker geht gar nicht, Kurkuma killt den Schmerz – zur richtigen Ernährung bei Rheuma gibt es viele Meinungen. Prof. Dr. Gernot Keyßer vom Arbeitsbereich Rheumatologie am Universitätsklinikum Halle kommt im Gespräch mit seinen Patientinnen und Patienten regelmäßig auf das Thema, korrigiert manche überzogene Erwartung. Noch öfter ermuntert er Rheumakranke zur Veränderung: „Die Ernährung ist ein wichtiger Ansatz in der Rheuma-Therapie, auch wenn sie nur einer von mehreren Bausteinen ist.“

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Die häufigste Form von Rheuma ist die rheumatoide Arthritis. Sie ist geprägt durch schmerzhafte Entzündungen der Gelenke. Da setzt die Ernährung an. Denn was wir essen, kann das Feuer anfachen oder eindämmen. Was zu

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