Entengrütze, auch bekannt als Wasserlinse, ist aktuell als potenzielles Hilfsmittel zum Abnehmen im Trend. Doch wie wirksam sind die Stoffe der Pflanze wirklich, um beim Abnehmen zu unterstützen?
Ist Entengrütze gesund?
Entengrütze kennt man hierzulande wohl eher als die großen, grünen Teppiche, die man manchmal auf der Oberfläche von Teichen sieht. Besonders Enten, Fische und Schildkröten ernähren sich gerne von den Wasserlinsen. Aber auch immer mehr Menschen kommen auf den Geschmack der Pflanze: Während Entengrütze in asiatischen Ländern wie Myanmar, Thailand und Laos seit Langem als Gemüse eingesetzt wird, ist die Pflanze in Europa erst seit 2021 als Lebensmittel zugelassen.
Denn Entengrütze kann laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) durchaus als nährstoffreiches Lebensmittel dienen. Die Wasserlinsen bestehen zu 96 Prozent aus Wasser, enthalten aber auch viele Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie reich an Omega-3 und bilden daher eine vegane Alternative zu Fisch.
Kann man mit Entengrütze abnehmen?
Eine
Dieser Beitrag wurde original veröffentlicht auf: link zum Beitrag
